Mauro koffiebonen

Smaak is een exacte wetenschap, een vakkundige alchemie die Caffe Mauro sinds 1949 in hun branderij behoudt en doorgeeft. Elke variëteit wordt zorgvuldig geselecteerd , individueel en langzaam bewerkt en uiteindelijk gecombineerd met wijsheid.

6 producten

Caffe Mauro: een droom werd een bedrijf.

De geschiedenis van Caffè Mauro begint in 1949 wanneer Demetrio Mauro besluit een kleine branderij te starten, hij koopt een gebruikte brandmachine en dankzij zijn relaties met de landen van herkomst brengt hij de eerste zakken rauwe koffie naar de haven van Reggio Calabria. In zijn magazijn, op een boogscheut van de haven, begint hij dagelijks 3 kwintalen koffiebonen te branden en af te leveren. Mauro Caffè wordt geboren, in via Florio 101.

Caffe Mauro koffiebonen: de kunst van het mengen

Vandaag de dag, net als in 1949, creëert Mauro melanges voor de perfecte espresso, waarbij zij kiezen uit de beste kwaliteiten van Arabica en Robusta en ze combineren met wijsheid en balans. Elke variëteit wordt apart geroosterd. Een langzame branding, gedaan met geduld met respect voor elke oorsprong en elk van zijn kostbare kenmerken. Eindelijk, de vakkundige combinatie, het nauwkeurig uitbalanceren van de juiste maat, volgens recepten die Caffe Mauro al meer dan een halve eeuw unieke melanges bieden, klaar om de natuurlijke en onmiskenbare geur vrij te geven.