Hoe kan je koffie maken met een french press?
Als je een echte koffieliefhebber bent, dan heb je vast wel eens gehoord van de French press, oftewel de cafetière. Dit eenvoudige, maar veelzijdige apparaat heeft wereldwijd een grote schare fans vanwege de rijke, volle smaak die het produceert. Maar hoe gebruik je zo’n French press eigenlijk? In deze blog gaan we dieper in op alles wat je moet weten over koffiezetten met een French press.
Wat is een French press?
De French press is een klassiek koffiezetapparaat dat bestaat uit een glazen pot met een metalen filter. Het idee is eenvoudig: je voegt gemalen koffie toe, giet heet water over de koffie en laat het een paar minuten trekken. Daarna druk je de plunjer naar beneden, wat de gemalen koffie scheidt van de vloeistof. Dit resulteert in een rijke, volle smaak zonder dat er papieren filters aan te pas komen – en dat is niet alleen goed voor de smaak, maar ook voor het milieu. Hoe is de French press ontstaan? Het ontwerp van de French press werd in 1935 verfijnd door Bruno Cassol, maar de basisprincipes van het apparaat zijn al eeuwenoud. Het is een van de eenvoudigste en meest duurzame manieren om koffie te zetten.
Welke soort koffiemaling voor een French press?
Je kunt vrijwel elke soort koffie gebruiken voor je French press, maar de maalgraad is essentieel. De juiste koffiemaling voor een French press is grof, omdat een fijne maalgraad het moeilijk maakt om de plunjer naar beneden te drukken en kan leiden tot koffiedik in je kopje. Dit is niet ideaal! Daarom is een medium tot grove maling perfect voor de French press – deze zorgt voor een goede extractie zonder dat je te veel rommel krijgt. Een handkoffiemolen is ideaal voor het malen van je bonen tot de juiste grootte. Wat betreft de koffiebonen zelf, zijn licht gebrande bonen een populaire keuze voor de French press, maar je kunt ook medium gebrande bonen gebruiken, zolang ze maar vers zijn. Vers gemalen bonen geven de beste smaak.
Wat heb je nodig voor een French press koffie?
Het zetten van koffie met een French press is super simpel en vereist niet veel. Wat heb je nodig voor een cafetière?
- Een French press: Kies een model dat past bij hoeveel koffie je wilt maken. Er zijn veel verschillende maten beschikbaar.
- Verse koffiebonen: Voor de beste smaak gebruik je vers gemalen bonen.
- Een koffiemolen: Als je geen koffiemolen hebt, kun je ook voorgemalen koffie gebruiken, maar zorg ervoor dat de koffiemaling French press geschikt is (grof genoeg).
- Heet water: Het beste is water net van de kook (rond de 92°C-96°C).
Hoe maak je koffie met een French press?
Het zetten van koffie met een French press is heel gemakkelijk. Volg gewoon deze stappen voor een heerlijke kop koffie:
1. Maal de koffiebonen grof, zodat de textuur lijkt op broodkruimels.
2. Voeg de gemalen koffie toe aan de French press. Hoeveel koffie voor een French press? Gebruik ongeveer 1 gram koffie per 15 ml water.
3. Voeg heet water toe en roer even door zodat de koffie goed met het water mengt.
4. Plaats de deksel op de French press en laat de koffie 3-4 minuten trekken. Als je een sterkere smaak wilt, kun je de trektijd wat verlengen.
5. Druk de plunjer langzaam naar beneden om de gemalen koffie van de vloeistof te scheiden.
6. Giet de koffie in je kop en geniet van de rijke smaak!
Cold brew met een French press
Hoewel de French press voornamelijk wordt gebruikt voor het zetten van warme koffie, kun je het ook gebruiken om cold brew French press te maken. Cold brew is anders dan ijskoffie, omdat het wordt bereid door gemalen koffie met koud water te mengen en dit mengsel 12 tot 24 uur te laten trekken.
Hoe maak je een cold brew met een French press? Gebruik in plaats van heet water koud water en laat het mengsel 12 tot 24 uur trekken. Daarna druk je de filter naar beneden en je hebt je eigen koude, verfrissende cold brew!
Voordelen van de French press
Waarom zou je kiezen voor een French press in plaats van andere manieren van koffiezetten? De voordelen spreken voor zich:
- Volle smaak: De koffie komt in direct contact met het water, waardoor de oliën en aroma’s goed vrijkomen. Dit zorgt voor een rijkere en intensere smaak.
- Makkelijk aan te passen: Je kunt de sterkte van je koffie eenvoudig aanpassen door de hoeveelheid koffie, de maalgrootte en de trektijd te variëren.
- Betaalbaar: De French press is een goedkope manier om koffie te zetten. Je hebt geen elektriciteit nodig en de apparaten zelf zijn vaak goedkoper dan andere koffiemachines.
- Duurzaam: Omdat je geen wegwerponderdelen of filters nodig hebt, is de French press milieuvriendelijker dan andere zetmethodes.
- Eenvoudig in gebruik: Je hebt geen ingewikkelde machines of filters nodig – gewoon koffie, heet water en de French press.
- Makkelijk schoon te maken: Na het zetten kun je de French press makkelijk uit elkaar halen en schoonspoelen met warm water, zonder gedoe.
- Geen elektriciteit nodig: De French press is ideaal voor reizen of als je geen stroom hebt, aangezien je geen elektriciteit nodig hebt.
Smaak van French press koffie
Koffie met een French press heeft een voller en rijker karakter dan gewone filterkoffie. Door de metalen filter komt er meer olie en deeltjes in de koffie, wat zorgt voor een intenser smaakprofiel. De French press heeft ook de mogelijkheid om de natuurlijke aroma’s van de koffie beter naar voren te brengen. Zorg ervoor dat je kwaliteitsbonen gebruikt, want de rijke smaak komt het beste tot zijn recht met vers en goed gebrande bonen. Licht gebrande bonen geven een frisse en fruitige smaak, terwijl medium gebrande bonen zorgen voor een vollere, geroosterde smaak.
Conclusie
De French press is een geweldige manier om thuis koffie te zetten. Het biedt een rijke, volle smaak die je niet snel bij andere zetmethodes zult vinden. Met de juiste bonen, maalgraad en wat geduld kun je eenvoudig genieten van een heerlijke kop koffie, zonder gedoe. Of je nu een sterke ochtendkoffie nodig hebt of juist een verzachtende cold brew, de French press biedt alles wat je zoekt in een koffiezetmethode
